Просто изумительный торт к праздничному столу! Он сытный, интересный и очень эффектный. Такой тортик понравится всем вашим гостям и они рьяно будут просить рецептик. Так что запасайтесь листиками и ручкой.
Необходимые продукты
1. 400 грамм печени
2. 100 грамм сала или сливочного масла
3. 4 куриных яйца
4. 500 миллилитров молока
5. 6 столовых ложек муки
6. 1 чайная ложка разрыхлителя
7. соль, перец по вкусу
Для соуса
1. 300 грамм майонеза
2. 300 грамм сметаны
3. 20 грамм желатина
4. 3 зубчика чеснока
Начинаем приготовление
1. Печень пропускаем через мясорубку.
Добавляем к ней мягкое или прокрученное через мясорубку сало. Туда же кладем куриные яйца и все перемешиваем. Потом всыпаем муку, разрыхлитель, соль и перец по вкусу. Все снова перемешиваем. Затем по чуть-чуть вводим молоко, периодически перемешивая.2. Разогреваем сковороду и выливаем в нее часть теста половником. Жарим блинчики с двух сторон до румяной корочки. Готовые блинчики разрезаем на полоски.
3. Приготовим соус. В чашку насыпаем желатин и вливаем воду. Ждем пока он набухнет и прогреваем до жидкого состояния. В чашку кладем сметану и майонез, а также чеснок, пропущенный через пресс. При необходимости добавляем соль. В массу добавляем теплый желатин и все перемешиваем.
4. Наносим слой соуса на один блинчик, скручиваем его в рулет, а потом с краю подкладываем второй блинчик. И так до тех пор, пока не сформируем весь торт. Берем разъемную форму и ставим к блинчикам. Сверху выкладываем немного соуса и отправляем все в холодильник до полного застывания на всю ночь.
5. Затем достаем, обмазываем торт с боков оставшимся кремом и снова ставим его в холодильник. Украшаем по своему вкусу.
Попробуйте также приготовить печеночный торт с гречкой. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!