Очень интересное и необычное получается блюдо. Скумбрия сама по себе довольно вкусная рыбка, а под двумя оригинальными шубками получается просто волшебной. Блюдо быстро и просто готовится. Подавать можно даже без гарнира, ведь шубка может отлично его заменить.
Необходимые продукты
- 2 скумбрии
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томата
- 150 грамм сметаны
- зеленый лук
- соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- Скумбрию разделываем от костей и делим на 2 кусочка филе.
- Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками, кладем на сковороду и обжариваем до прозрачности.
- Очищенную морковь натираем на терке, добавляем ее к луку и пассируем до мягкости. Потом добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец по вкусу. Туда же кладем томат, вливаем немного воды и все хорошо перемешиваем.
- Сыр натираем на крупной терке, измельчаем зеленый лук.
- В сметану добавляем лук и сыр, перемешиваем.
- Смазываем растительным маслом противень и раскладываем рыбку. Сначала кладем на нее овощную массу, а сверху раскладываем массу из сметаны с сыром.
- Отправляем заготовку в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем 20-25 минут и блюдо готово, можно подавать к столу.
Попробуйте также приготовить скумбрию в соевом соусе. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!
