Прекрасное и полностью самодостаточное блюдо из печени. В нем она получается очень нежная и сочная. А овощи выступают прекрасным гарниром. В данном рецепте мы использовали тыкву. Поверьте, с ней печень сочетается просто идеально.
Необходимые продукты
1. 700 грамм печени
2. 300 грамм тыквы
3. 300 грамм лука
4. соль, перец по вкусу
5. 100 грамм сливочного масла
6. 30 миллилитров растительного масла
7. 300 миллилитров молока
8. укроп
Начинаем приготовление
1. Печень нарезаем небольшими кусочками.
Кладем в чашку и заливаем молоком. В таком виде оставляем на 1 час. Через отведенное время печень процеживаем.2. Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
4. В сковороду наливаем растительное масло и кладем печень. Обжариваем до тех пор, пока она не поменяет цвет. Затем добавляем лук и сливочное масло. Все перемешиваем и обжариваем до мягкости лука. Потом добавляем тыкву, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем и тушим на медленном огне под закрытой крышкой 5-7 минут.
5. Измельчаем укроп и добавляем в готовое блюдо. А потом подаем к столу.
Попробуйте также жаркое из говядины с зеленым горошком и картофелем. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!