Чизкейк "Нью-йорк" - это восхитительное лакомство, которое не оставит никого равнодушным. Готовится он проще, чем может показаться на первый взгляд. И имеет изумительный вкус. Такой десерт не навредит вашей фигуре и подарит особенное наслаждение.
Необходимые продукты
- 300 грамм печенья
- 120 грамм сливочного масла
Для начинки
- 400 грамм творожного сыра
- 150 грамм сахарной пудры
- 200 грамм сметаны
- 150 миллилитров сливок 35%
- 2 куриных яйца
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка лимонного сока
Начинаем приготовление
- Печенье перемалываем в крошку в измельчителе.
- Пересыпаем его в миску и добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
- Берем форму для выпечки и застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем в нее большую часть получившейся массы и уплотняем толкушкой.
- Из оставшейся крошки формируем бортики. Убираем заготовку в холодильник на 1 час.
- Берем творожный сыр, добавляем к нему сахарную пудру и перемешиваем. Затем вливаем сливки и кладем сметану. Все снова хорошо перемешиваем. Затем добавляем куриные яйца. Вводим их по одному, каждый раз тщательно перемешивая. После этого вливаем ванильный экстракт, добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем. Затем вливаем лимонный сок и снова перемешиваем.
- Достаем основу и выливаем в нее начинку, разравниваем.
- Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170 градусов. Внизу ставим противень с водой. Выпекаем десерт в течение 1 часа.
- Готовый пирог оставляем в духовке еще на 1.5 часа. А потом убираем в холодильник еще на 2-3 часа. Готовый чизкейк украшаем по своему вкусу и подаем к столу.
Попробуйте также шикарный десерт из мандаринов. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного чаепития!
