Невероятно вкусное блюдо из картофеля. Сметанка делает его особенно нежным и картофель буквально тает во рту. Такой картофель это полноценное самостоятельное блюдо. И готовить его можно хоть каждый день. Все очень просто и из самых доступных продуктов.
Необходимые продукты
1. 2 куриного филе
2. 7 штук картофеля
3. 1 луковица
4. 1 сладкий перец
5. 200 грамм сметаны
6. 5 столовых ложек консервированной кукурузы
7. 3 куриных яйца
8. 1 столовая ложка горчицы
9. соль, перец, специи по вкусу
Начинаем приготовление
1. Куриное филе нарезаем кусочками.
Картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.2. В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем до легкой золотистости.
3. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем картофель. Сверху раскладываем мясо, затем слой из лука и консервированной кукурузы. Затем выкладываем сладкий перец.
4. Приготовим заливку. В чашку кладем сметану, вбиваем куриные яйца, добавляем горчицу, соль, перец, специи и перемешиваем. Получившуюся заливку выливаем к курице с овощами и отправляем в духовку. Запекаем в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.
5. Готовую запеканку подаем к столу с овощным салатом, приготовленным по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!