"Паштет из баклажанов"

Необходимые продукты

• 1 килограмм баклажанов
• 40 грамм грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• петрушка
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Баклажаны протыкаем вилкой и кладем в форму для запекания. Накрываем форму фольгой и отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 50 минут.
2. Готовые баклажаны немного остужаем, а потом очищаем от кожуры.
3. Петрушку кладем в чашу блендера, добавляем чеснок и орехи. Все перемалываем до однородной массы. Потом добавляем соль, перец по вкусу, вливаем оливковое масло и кладем баклажаны. Все перемалываем до однородной массы.
4. Готовый паштет перекладываем в чашку и подаем к столу. Хранить паштет нужно в контейнере в холодильнике.